通过过氧化氢酶与Fe³⁺催化效率的差别，认识和了解生物酶催化效率的高效性

新鲜土豆中含有较多的过氧化氢酶，过氧化氢酶催化H₂O₂分解的效率相当于Fe³⁺的500万倍

实验器材： 新鲜的土豆条；GQY数据采集器；锥形瓶；O2传感器；Fecl3；笔记本电脑；USB连接线；传感器连接线

实验准备：

1.溶液配制和材料准备

图1.验证酶催化的高效性实验装置图

（1）取3支洁净的试管分别编上序号1、2、3，向各试管内分别加入10ml过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。

（2）将土豆削皮，切成均匀的0.5*2cm的土豆条，备用；

2．界面准备

使用单机运行平台软件做此实验，★ 请进行“实验必备操作” ★。打开“验证酶催化的高效性”实验模版，显示设备连接成功，界面准备完成。

实验操作

（1）将氧气传感器插入1号试管，测量对照情况下过氧化氢的分解；

（2）单击实验开始按钮，按钮置于“On”，开始测量过氧化氢催化分解的氧气量，测量时间约60秒，单击完成一次实验；

（3）向2号试管内滴入2滴Fecl3溶液，插入氧气传感器，单击实验开始按钮 开始实验，测量试管中的氧气浓度，持续1分钟，单击完成一次实验；

（4）向3号试管中加入两根土豆条，插入氧气传感器，单击实验开始按钮 开始实验，测量试管中的氧气浓度，持续1分钟，单击完成实验；

（5）实验结果如右图所示

图2.过氧化氢酶催化高效性的实验结果

（6）分析实验结果，完成实验报告